با سلام خدمت همه دوستای خوبم ، از تاخیری که طی این مدت داشتم عذر خواهی      می کنم و ممنونم که توی این مدت منو تنها نذاشتید و دلنگران من بودید !!!

تصمیم گرفتم این دفعه برای شروع بعد از وقفه ای که در کارم پیش آمده غذایی را آموزش دهم که بدون گوشت طبخ می شود و خیلی هم خوشمزه است ...

دلمه فلفل دلمه ای بدون گوشت

مواد لازم برای 4 نفر:

فلفل دلمه ای قرمز 2 عدد درشت

روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری

پیاز کوچک  ریز خرد شده 1 عدد

اسفناج خرد شده   50 گرم

عدس یا دال عدس  50 گرم

سیر ساطوری شده 2 حبه

پودر آویشن 1 قاشق چایخوری

جوز هندی رنده شده  یک چهارم قاشق چایخوری

آلو برقانی بدون هسته و خرد شده 25 گرم

ماست دو قاشق غذا خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

1- فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم کرده و ظرف مورد نظر را هم با روغن چرب می کنیم .

2- عدس ها را هم بپزید تا جایی که نرم شوند ولی له نشود و در آبکش بریزید .

3- پیاز و سیر را در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود .

4- تابه ی پیاز را از روی حرارت بردارید و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید .

فلفل دلمه ای ها را از وسط برش عمودی دهید تا به دو نیم تقسیم شود و دانه های آن را کاملا خارج کنید و داخل آن را از مواد آماده شده پر کنید و در ظرف مخصوص فر که از قبل آماده کرده اید قرار دهید و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که فلفل دلمه ای ها نرم شوند  در فر قرار دهید .

                          این غذا را پس از آماده شدن بلا فاصله سرو نمایید .

آشپز کوچولو