کوکوی سه رنگ

مواد لازم :

سیب زمین 2 عددپخته شده رنده شده

چغندر پخته شده و رنده شده 4/1 پیمانه

هویچ 2 عدد کوچک

فلفل دلمه ای سبز یا رنگی رنده شده  4/1 پیمانه

سبزی کوکو و سیر تازه 200 گرم پاک شده و خرد شده

کمی به رنده شده

2 عدد تخم مرغ برای هر قسمت (جمعا 6 عدد)

 پنیر پیتزا به مقدار لازم

فلفل و ادویه گالینا بلانکا

طرز تهیه:

ابتدا به صورت جداگانه مواد هر قسمت را در ظرفی آماده میکنیم :

1- سیب زمین ، لبو ، 2 عدد تخم مرغ و 1 بسته عصاره را با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم .

2- در ظرف دوم سبزی کوکو ، سیر تازه ، 2 عدد تخم مرغ و 1 بسته عصاره را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم .

3- در ظرف  سوم هویچ پخته شده رنده شده ، فلفل دلمه ای ، کمی به ، 2 عدد تخم مرغ و 1 بسته عصاره را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و ظرف را کنار می گذاریم .

4- ماهیتابه ای را روی حرارت گرم می کنیم و کمی روغن در آن می ریزیم وقتی روغن داغ شد مخلوط شماره یک را در کف ماهیتابه می ریزیم و کاملا آن را پهن می کنیم و روی آن را کمی پنیر پیتزا می پاشیم تا مواد هر لایه به لایه بعدی بچسبد . حالا مخلوط شماره 2 را اضافه می کنیم و آن را هم پهن کرده و رویش کمی پنیر پیتزا می پاشیم و در نهایت مخلوط شماره 3 را اضافه کرده و کاملا با آن روی مواد قبلی را می پوشانیم . بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود .

توجه داشته باشید که اصلا نمک به این کوکو اضافه نکنید چون عصاره گالینا بلانکا به اندازه کافی نمک دارد .

نوش جان ############################آشپز کوچولو